做野餐或常溫冷便當時,飯量不多,要均勻淋上壽司醋就會有點困難,試過用湯匙,好像也不太好控制,最後是在商店裡,看到這款パール金属(PEARL METAL)壽司醋小工具:すしらんど 量れる 寿司 酢皿 (壽司醋盤),醋透過前端的三小孔,就可以將醋,均勻的灑在飯上。
不只是做壽司飯時可用,常溫便當不腐壞的秘訣,就要加點醋,飯拌入少許壽司醋,不只增加口感,醋可以抑菌甚至殺菌,讓便當即使較長的時間放置也不會酸化。

沒有這款小工具,也可以借用桌上醬油瓶,幫助醋撒得更均勻,製作好的壽司醋,放在醬油瓶裡,放冰箱冷藏保存可放一個月,需要時,直接取用,灑一些在飯上面,稍微攪拌就行了,早上趕時間做便當,這樣隨時可以取用,也很快速方便。